תיאטרון הסימטה, השוכן בלב יפו העתיקה, נחשב לאחד מתיאטראות השוליים הוותיקים והמשפיעים בישראל. התיאטרון נוסד בשנת 1982 על ידי השחקן והבמאי ניקו ניתאי, בחסות עיריית תל אביב-יפו, ופעל במקום בו שכנה קודם גלריית הסימטה. מטרתו הייתה לשמש במה ליוצרים צעירים ואמנים שאינם זוכים למימון ממסדי.

כיום מוצגות בתיאטרון למעלה מ-50 הפקות ב-200 הצגות בשנה. המקום מארח גם הופעות מוזיקה, תערוכות ואירועים. יש בו אווירה בוהמית ייחודית וחופש יצירה רב.

התיאטרון ידוע בכך שהוא במה ליוצרים עצמאיים צעירים רבים שעושים בו את צעדיהם הראשונים, וחלקם הפכו מאוחר יותר לשמות מוכרים ומצליחים בתעשייה. כיום מנהלת את המקום במקצועיות רבה המנכ"לית והמנהלת האמנותית עירית פרנק. תיאטרון הסימטה ממשיך לשמור על המורשת האלטרנטיבית שלו גם כיום.